Hoe werkt een wijnklimaatkast? Wijnkastenshop legt het je uit

Als wijnliefhebber weet je als geen ander dat de temperatuur van jouw wijn van groot belang is voor de smaak. Om jouw wijnen op de perfecte temperatuur te bewaren en te serveren, kun je gebruik maken van een wijnklimaatkast. Maar hoe werkt zo'n kast eigenlijk? In dit artikel leggen we het je uit.

Een wijnklimaatkast is een koelkast speciaal ontworpen voor het bewaren en serveren van wijn. In tegenstelling tot een gewone koelkast heeft een wijnklimaatkast verschillende zones waarin je de temperatuur kunt regelen. Zo kun je zowel rode als witte wijnen op de juiste temperatuur bewaren en serveren.

Een wijnkoelkast vs een gewone koelkast

Misschien vraag je je af waarom je niet gewoon een gewone koelkast kunt gebruiken voor het bewaren van jouw wijnen. Het antwoord is simpel: een gewone koelkast heeft een te lage luchtvochtigheid en is niet geschikt voor het bewaren van wijn. De lage luchtvochtigheid kan ervoor zorgen dat de kurk uitdroogt, waardoor er lucht bij de wijn komt en deze sneller zal oxideren. Daarnaast is de temperatuur van een gewone koelkast te laag voor het bewaren van wijn, waardoor de smaak van de wijn kan worden aangetast.

Er zijn verschillende koeltechnieken die gebruikt kunnen worden in een wijnklimaatkast. Zo heb je wijnklimaatkasten met een compressor, waarbij de lucht wordt gekoeld door middel van een koelvloeistof. Daarnaast zijn er wijnklimaatkasten met thermo-elektrische koeling, waarbij de lucht wordt gekoeld door middel van elektriciteit.

Wijnkasten met verschillende zones

Wijnklimaatkasten zijn er in verschillende uitvoeringen, met één of meerdere temperatuurzones. Een wijnklimaatkast met één temperatuurzone is geschikt voor het bewaren van één soort wijn op één temperatuur. Een wijnklimaatkast met meerdere temperatuurzones is daarentegen geschikt voor het bewaren van zowel rode als witte wijnen op verschillende temperaturen. Wanneer je bijvoorbeeld een wijnklimaatkast met twee temperatuurzones hebt, kun je de ene zone gebruiken voor het bewaren van rode wijn op kamertemperatuur en de andere zone voor het bewaren van witte wijn op koelkasttemperatuur.

Witte en rode wijn in één kast

Een wijnklimaatkast maakt het dus mogelijk om zowel rode als witte wijnen op de juiste temperatuur te bewaren. Dit lijkt op het eerste gezicht misschien vreemd, aangezien rode wijnen over het algemeen op kamertemperatuur worden gedronken en witte wijnen gekoeld. Echter, om het optimale aroma en smaak van een wijn te ervaren, moet deze op de juiste temperatuur worden bewaard en geserveerd. Door het gebruik van een wijnklimaatkast met meerdere zones kun je rode en witte wijnen op de ideale temperatuur bewaren en serveren. 

Het grote voordeel van een wijnklimaatkast is dat je de temperatuur zelf kunt instellen. Zo kun je de temperatuur precies afstemmen op de soort wijn die je wilt bewaren. Over het algemeen geldt dat rode wijnen het beste bewaard kunnen worden tussen de 12 en 18 graden Celsius, terwijl witte wijnen het beste bewaard kunnen worden tussen de 8 en 12 graden Celsius. Door de juiste temperatuur in te stellen kun je ervoor zorgen dat jouw wijnen optimaal worden bewaard en dat je altijd de perfecte temperatuur hebt om jouw wijnen te serveren.

Luchtvochtigheid

Het is belangrijk om te weten dat een wijnklimaatkast niet alleen zorgt voor de juiste temperatuur, maar ook voor de juiste luchtvochtigheid. Een te lage luchtvochtigheid kan ervoor zorgen dat de kurk uitdroogt en er lucht bij de wijn komt. Dit kan leiden tot oxidatie en bederf van de wijn. Een wijnklimaatkast zorgt er daarom voor dat de luchtvochtigheid op peil blijft, zodat jouw wijnen in optimale conditie blijven.