Wijnliefhebbers opgelet: zo bewaar je jouw favoriete flessen op de juiste manier
Ben jij ook zo gek op wijn? En heb je een grote wijnvoorraad? Dan wil je hier natuurlijk zo lang mogelijk van blijven genieten. Maar hoe zorg je er nu precies voor dat je wijnen zo bewaard blijven, dat ze in optimale conditie blijven? Zo eenvoudig is het namelijk niet, het bewaren van wijn is een kunst op zich. De manier waarop je jouw flessen bewaart, kan namelijk een groot verschil maken in smaak en kwaliteit in verloop van tijd. Of het nu gaat om een goedkopere fles voor dagelijks gebruik of een speciale fles voor een bijzondere gelegenheid, elke fles wijn verdient de perfecte verzorging.
In dit artikel leggen we haarfijn uit hoe je jouw wijncollectie in topconditie houdt. We bespreken onder andere hoe lang wijn houdbaar is, hoe je de wijn het beste kunt bewaren en wat de optimale bewaartemperatuur is. Benieuwd hoe je ervoor kunt zorgen dat jouw wijnen altijd op hun best zijn? Lees dan snel verder!
Geef je wijn de behandeling die het nodig heeft
Als je wijn wilt bewaren, is het belangrijk om deze op de juiste manier te behandelen. Hoe lang wijn houdbaar is, is afhankelijk van verschillende factoren, zoals het type wijn, de manier waarop hij is gemaakt en bewaard en de omgeving waarin hij wordt bewaard. Over het algemeen geldt dat rode wijnen langer kunnen worden bewaard dan witte wijnen en dat de meeste wijnen het beste gedronken kunnen worden binnen 1-5 jaar na botteling. Maar er zijn uitzonderingen, zoals dessertwijnen of bepaalde mousserende wijnen, die veel langer kunnen worden bewaard.
Een goede manier om wijn te bewaren, is door hem op een koele, donkere plaats te bewaren. Het liefst op een constante temperatuur tussen de 12 en 18 graden Celsius. Te veel schommelingen in temperatuur kunnen de kwaliteit van de wijn negatief beïnvloeden. Daarnaast is het belangrijk om de flessen liggend te bewaren, zodat de kurk vochtig blijft en niet uitdroogt. Hierdoor is het voor zuurstof onmogelijk om bij de wijn te komen. Hierdoor blijft je wijn langer houdbaar.
Zorg voor een optimale opslagplek
Sterke lichtbronnen of zonlicht zorgen ervoor dat de kwaliteit van jouw wijn achteruitgaat. Het is dan ook belangrijk dat je je wijn bewaard op een plek waar deze niet te veel worden blootgesteld aan zonlicht. Wat UV-straling namelijk met je wijn doet, is je wijn doen oxideren. Hierdoor worden zowel de smaak als de kleur aangetast. Bij het uitzoeken van een geschikte plek om je wijn te bewaren, is ventilatie ook zeer belangrijk. Wanneer dit er niet is, kan je wijn de nare geuren uit de omgeving overnemen. De smaak van je wijn kan hierdoor zo worden aangetast dat je deze niet meer wilt drinken. Ook zijn trillingen niet goed voor je wijn. Trillingen zorgen dat je wijn veel in beweging is, waardoor de smaak en het aroma van je wijn wordt aangetast. Zorg er dus voor dat je wijn op een zo stil mogelijke plek ligt.
En wat als je wijn al open is?
Stel je hebt je wijnfles al open gemaakt, maar de fles is niet helemaal leeg. Dan zijn er nog steeds een aantal handige tips hoe je de wijnfles dan nog goed kunt bewaren. Sluit bijvoorbeeld de wijnfles goed af met een kurk, een vacuüm stopper of een wijnpompje. Hierdoor komt er minder zuurstof bij de wijn en blijft deze langer goed. Bewaar de geopende fles wijn in de koelkast. Hierdoor blijft de wijn langer goed en behoudt hij zijn smaak en aroma. Drink de geopende fles wijn binnen 3-5 dagen. Na deze periode kan de smaak van de wijn achteruitgaan en kan de wijn zelfs bederven.
Het nut van een wijnkoelkast
Als je serieus bent over het bewaren van je wijncollectie, kan een wijnkoelkast een goede investering zijn. Deze koelkasten zijn speciaal ontworpen om wijnen op de juiste temperatuur te bewaren en zijn uitgerust met een temperatuurregeling en een speciale luchtvochtigheidsregeling. Bovendien bieden sommige modellen bescherming tegen UV-straling en trillingen, wat de kwaliteit van de wijn verder verbetert.
Bij het kiezen van een wijnkoelkast is het belangrijk om rekening te houden met het aantal flessen dat je wilt bewaren en de beschikbare ruimte in huis. Wijnkoelkasten zijn verkrijgbaar in verschillende maten en modellen, van kleine koelkasten die geschikt zijn voor enkele flessen tot grote klimaatkasten die honderden flessen kunnen bewaren. Het kan misschien een flinke investering lijken, maar als je bedenkt hoeveel geld je besteedt aan het opbouwen van je wijncollectie, is het de investering zeker waard.
Hopelijk hebben deze tips je geholpen om je wijnen beter te bewaren en ervan te kunnen genieten op het moment dat jij dat wilt. Veel plezier met het opbouwen van je eigen wijncollectie!
